The gourmet Chic: Homemade

Tampilkan postingan dengan label Homemade. Tampilkan semua postingan

Printemps, Manufacturer of Sweet

4/13/2013

Beberapa waktu yang lalu aku mendapat kiriman sample kue kering dari Printemps, Manufactur of Sweet ^^. Printemps memiliki arti Musim semi dalam bahasa Perancis. Ada 3 jenis cookies dan pund cake yang mereka tawarkan, Fleurs (menggunakan bunga), Fruits dan Clasic ^^

Fleurs (Signature Line
Rose petal Cookies (S: Rp. 30.000/ Reg: Rp. 50.000)
Cookies dengan rasa mawar? saat plastiknya dibuka, aroma mawar langsung tercium dan gigitan pertama, aku merasa aroma mawar langsung terasa sedikit menyengat tapi setelah gigitan kedua dan selanjutnya, rasa mawarnya tergantikan rasa gurih butter.

Jasmine Green Tea Cookies (S: Rp. 40.000/ Reg: Rp. 70.000)
Kalau ini dari tekstur berbeda dengan yang rose petal. Rasanya lebih empuk dan chewy, karena aku habis coba yang rose petal, aroma jasmine green teanya kurang terasa.

Fruits
Oat and raisin cookies (S: Rp. 30.000/ Reg: Rp. 50.000)
cookies dengan oat dan kismis dengan sedikit butter dan tanpa gula putih. Walaupun tidak menggunakan gula putih, rasa manis tetap terasa ^^

Pineapple jam cookies (nastar) (S: Rp. 55.000/ Reg: Rp. 100.000)
Ukuran nastarnya lumayan mini dan menurutku tipenya agak padat dan ketika dimakan tidak langsung hancur. Rasa manisnya pas dan isiannya sedikit chewy

Classique
Mature Cheese (S: Rp. 60.000/ Reg: Rp. 110.000)
Rasanya menurutku cukup oke. Rasa gurih dan garing kejunya cukup terasa ^^

Chocolate Chips Cookies (S: Rp. 30.000/ Reg: Rp. 50.000)
Rasa chocochipsnya hampir mirip dengan yang biasa tapi yang ini menurutku lebih ringan dan manisnya pas ^^

secara keseluruhan, aku cukup menyukai rasanya yang tidak terlalu manis ^^.

Facebook: printemps manufacturer of sweet
Email: printemps_mos@yahoo.com
Twitter: @printempsmos
Telp: 081380967268

Homemade

Homemade Pizza Ala Tikka ^^

4/04/2012

Kalau kemaren aku buat pizzanya pakai pizza dough hari ini pakai puff pastry. Merknya sama, harganya sekitar 25.000 isi 4 lembar. Dulu pernah beli terus dibentuk lucu2 dan dipanggang. Rencana awal sih mau dimasak bareng temenku tapi karena sesuatu hal jadi ga buat >.<

Aku terinsipirasi buat ini karena baca buku masakan jepang dari SMAPXSMAP. Jadi ada resep masakan yang pakai puff pastry terus di atasnya dikasi kentang, mayones, macam2 keju lalu dipanggang. Karena keju di rumah cuman satu, bakal terasa sepi kalau cuma pakai kentang jadi aku masukin tomat (bijinya aku buang), bawang bombai, jamur dan kentang.

Semua dipotong tipis-tipis biar matang

Jadi susunannya, saos tomat yang seperti resep sebelumnya, lalu kentang, tomay, jamur, bawang bombai, keju dan mayones ^^ (Lemaknya berapa ya :p)

Oia puff pastry ini memiliki 2 sisi, ada sisi lengket dan tidak lengket. Yang lengket itu diletakkan di atas, jangan terbalik, nanti lengket di wajan ^0^

Seperti biasa memakai oven listrik dengan suhu 200 derajat selama 20 menit ^^

Mengempis ya

Puff pastrynya tidak mengembang dengan sempurna :p mungkin beban di atasnya banyak. Selain itu aku agak kaget sama isiannya yang melempes :p. Supaya kentangnya matang ada baiknya direbus dulu setengah matang. punyaku masih agak garing.

Soal rasa, enaaaak banget, Makan satu aja uda kenyang. Menu ini bisa juga untuk sarapan, karena uda full lemak, ada protein, ada karbo juga. ada sayuran juga. hehe

Aku jadi pengen makan lagi. :p Puff pastrynya juga bisa dimodifikasi mau bentuk apa saja, karena aku sudah lapar jadi bentuk segitiga saja biar cepat ^^

Selamat mencoba ^^

Homemade Western

Homemade Pizza

4/03/2012

Beberapa waktu yang lalu, temanku main ke rumahku. Setiap mau main pasti udah dibuat jadwal acara di hari sebelumnya dan ga jauh sama yang namanya makanan. Kali ini kami merencanakan membuat pizza dan puff pastry(tapi yang puff pastry ga jadi)

Setelah temanku sampe, kita makan dulu di tukang bakso langgananku terus menuju lotte mart. Perjalanan dari sana ke rumah bikin bakso yang udah masuk langsung menguap. Apalagi cuaca panas banget. ^^ Setelah beristirahat sebentar kami langsung menyiapkan bahan-bahannya.

Untuk Pizza basenya pakai yang sudah jadi saja. Isi 3 hanya sekitar 6.000an (murah ya). Bentuknya seperti adonan roti.

Untuk saus tomatnya hanya cukup mencampurkan saus tomat, lada hitam, sedikit gula dan garam. Kalau suka pedas bisa dicampur sedikit saus sambal ^^

Karena di rumah ga ada sosis atau yang lainnya. Jadi pakai yang ada aja. Bawang bombai, jamur kalengan dan keju melt kraft. Keju ini wajib biar enak ^^

Siap dipanggang.Untuk memanggang aku menggunakan oven listrik pada suhu 200 derajat selama sekitar 10 menit saja ^^. kalau merasa kurang matang bisa ditambahkan waktu pemasakannya ^^

Belum sempat difoto, uda diicip dulu. Rasanya enaaaaak. Aku paling suka rasa saus tomat yang dipanggang, rasanya beda. Kejunya berasa banget, jamur dan bawang bombainya juga pas matengnya. Tektur roti pizzanya agak garing di luar dan lembut di dalam. ^^ Makanan ini enak dijadiin cemilan sore atau masak bareng teman-teman. Selain mudah, murah, rasanya juga enak ^^. Oia kejunya kurang lebih aku pakai seperempat blok.

PS: Homadenya uda diedit tp masih muncul aja >.<; ya sudahlah hihihihi

Selamat mencoba ^^

Fast Food Food Homemade Indonesian Food Review

Makanan Take away dan Cemilan rumah ^^

3/21/2012

Udah lama banget ga ngeblog ni >.<; beberapa minggu kemaren ada banyak kejadian. hehe Kali ini aku akan membahas tentang makanan yang aku makan di rumah, dari cemilan ala rumah juga makanan atau snack yang beli di luar tapi makannya di rumah :p

1. Dodol China Goreng

Setiap imlek pasti selalu beli dodol china dan agak jarang dimakan langsung. Biasanya dodolnya dimasukin ke kulkas dulu, lalu sekitar beberapa lama sampai agak keras, digoreng pakai tepung atau dikukus dan ditaburi kelapa parut ^0^. Aku lebih suka yang digoreng, entah karena sudah lama ga makan yang begini atau kebetulan dapat dodolnya yang enak, rasa gorengan ini bikin ketagihan :p

2. Cempedak Goreng

Cempedak adalah buah yang mirip nangka, tapi memiliki tektur yang lebih legit, susah digigit dan memiliki aromanya sangat menggoda. Makanya kalau makan langsung suka ketelen agak bulat-bulat :p. Aku paling doyan kalau cempedaknya digoreng seperti ini apalagi makannya panas-panas. Rasa tepungnya garing terus ketemu sama rasa cempedak yang manis dan lembut. Waa pokoknya ga bisa berhenti makan. Karena dapat cempedaknya ukuran jumbo jadi mama bikin ini hampir seminggu berturut-turut :p

3. Hunkwe & Buras

Hunkwe dan Buras ini aku dapat dari tanteku yang suka masak ala zaman dulu. Kalau dengar nama buras aku langsung terpikir ayam buras :p. Kata mamaku ini makanan zaman dulu dan papaku doyan sama makanan-makanan jadul ini ^^

Buras sebenarnya seperti lontong yang tidak ada isinya. Tekstur lontongnya lembut dan terasa sekali gurih santan apalagi sebelum masuk kulkas dan dihangatkan lagi ^^. Pendampingnya adalah kelapa sangrai. Rasa kelapa sangrainya garing tapi ga ada rasanya. Percobaan kedua kuberi sedikit garam dan kutaburi bawang goreng :p.

Kalau Hunkwe, waktu SMA aku suka beli di dekat sekolah tapi bentuknya beda. Kalau ini Hunkwe Cokelat yang dibungkus daun pisang lalu isinya pisang potong. Dibandingkan agar-agar atau gelatin menurutku tekstur Hunkwe itu pas, ada garingnya tapi lembut di mulut. Sayang terlalu manis untukku >.<

4. Chahan ala Tikka ^^

Aku terinspirasi dengan resep di salah satu komik jepang yang isinya tentang nasi goreng dan selalu menyelipkan resep yang digunakan dalam komik itu. Lama kelamaan makanan ini jadi makanan yang suka aku buat kalau lagi males masak. Bumbunya simple. Pertama orak arik telur terus dipisahkan dulu. Kedua, tumis daun bawang sampai harum atau berubah warna cerah, masukkan nasi plus telur orak arik. Ketiga masukkan soyu dengan cara mengitarinya di sekeliling kuali agar ada aroma sedikit gosong, aduk-aduk, masukkan katsuo bushi, aduk-aduk, Selesai d ^0^v. (chahan artinya nasi goreng dalam bahasa jepang, katsuo bushi adalah ikan cakalang serut)

Makanan bungkus :p

1. Bakmie golek

Kalau di rumah tiap orang punya kesukaan bakmi masing-masing, mamaku paling ga bisa nolak bakmi gajah mada, aku paling ga bisa nolak cwi mie (walaupun di keluargaku ga ada yang doyan, aku doyan acar timunnya yang sudah dikuliti dan ga ada bijinya :p) Adeku paling doyan sama bakmie golek karena rasanya itu beragam, ga ngebosenin. Memang sih, isiannya aja banyak, ada tong cai, bawang goreng, seledri, jadi pas dimakan teksturnya macem-macem. Kalau papa, segala mie suka hehe

2. Bubur Ayam

Aku doyan banget sama bubur ayam abang-abang, seperti model di atas. Kalau yang di atas bubur achong namanya. Buburnya ada rasanya dan ga hambar terus toppingnya macem-macem. Kalau makan bubur biasanya ada 2 cara, pertama yang diaduk-aduk sampai ga berbentuk, cara kedua adalah makannya rapi jadi ga diaduk.aduk. Aku tipe orang kedua yang makannya rapi, jadi buburnya masih berasa aslinya, mau hambar atau ga, aku ga masalah, karena semuanya akan tertolong rasa toppingnya ^0^.

Snack

1.Dorayaki

Siapa yang ga kenal sama dorayaki, makanan si doraemon ^^. Sebenernya aku selalu penasaran sama rasa dorayaki itu seperti apa. Dulu pas smp aku pernah coba buat dorayaki tapi ga ada isinya. Aku mengikuti resepnya dengan seksama dan hasilnya bantet, kemanisan dan langsung buat aku sakit gigi. Karena tepung sama gulu takarannya ga jauh beda >.<;. Setelah sekian lama tiba-tiba nemu ini di supermarket Jepang di depan ITC fatmawati, ternyata isinya lumayan banyak yang aneh-aneh, aku berhasil menemukan wakame yg seperti di sushi bar, yang rasanya asem-asem seger. Bentuknya frozen isi 1 kg seharga 150,000 kalau beli di kems chick, cuman sedikit 40.000 aje. kalau ini bisa ampe puas makannya hehe ^^

Balik ke dorayakinya, kalau sekilas mirip sih sama yang di komik, ga seperti yang biasa dijual di mangga dua yang bentuknya seperti pancake tebal disusun 2. Teksturnya lembut banget kayak shifon cake, kuenya sendiri sudah manis dan ringan. isiannya tidak terlalu manis dan ankonya juga tidak dihancurkan sampai lumat, jadi ada gres-gresnya sedikit. Aku beli ini isi 6 seharga 66.000. Mungkin kalau mau nyobain versi asli mesti ke Jepang :p.

2. Beard Papa Puff

Aku pertama kali mencoba beard papa pas di bandara, jadi nungguin pesawat yang delay lumayan lama, sepupuku beli ini dan kayaknya enak. Di situlah aku pertama kali coba. Puffnya yang garing yang pas dimakan langsung kres lalu isiannya yang creamy dan banyak, pas banget d ^^. Paling enak yang vanilla, karena vanilanya berasa banget, lalu ada bintik-bintik hitam dari vanila bubuknya ^^. Foto di atas aku mencoba yang green tea, rasanya creamy aja dan green teanya kurang begitu terasa, aku lebih suka yang vanilla ^^.Kalau makan ini hidungku suka belepotan sama creamnya, itu keseruannya makan beard papa puff ^^

3. Sereal Milo

Di keluargaku masih suka minum milo dan sekitar beberapa bulan ini setiap beli milo suka dapat sereal milo seperti ini. Isinya ada sereal milo plus susu bubuk Dancow sama sendoknya jadi kalau mau makan tinggal kasih air saja. Porsi sereal ini tidak terlalu banyak dan lumayan mengenyangkan juga kalau sedang ingin nyemil. Caraku makan adalah serealnya ak kasih susu bubuknya sedikit terus aku aduk-aduk. Sisa susu bubuknya aku makan pakai sendok :p. Entah kenapa dari kecil aku suka makan susu bubuk, apalagi merk dancow hehe. Rasanya seru ^^.

Sekian makanan yang pernah ada di rumahku dan menjadi cemilan atau favorit keluargaku ^^. Apa kamu punya makanan favorit di rumah? ^^

Homemade

UPDATE: Happy Chinese New Year ^0^

1/26/2012

Akhirnya hari yang dinanti-nanti setiap tahun datang juga ^0^. Seperti tahun-tahun sebelumnya, setiap malam imlek selalu sembayang tengah malam terus paginya ke rumah tante lalu pada ngumpul di rumahku. Tapi kali ini ada yang berbeda. Aku dan keluarga lebih niat cari hiasan dan buat dekorasi, plus aku dan adeku juga membuat masakan untuk tahun baru *dengan ala kami tentunya ^0^

Ini hiasan naga yang kebeli, awalnya pengen hiasan naga yang menggantung tapi mahal banget >.< sepasang 450.000. akhirnya beli ini 40.000 hihihihi. sama beli hiasan naga yang sambil soja2. lucu d. ^0^

Aku uda jatuh cinta pas liat ini, cuman takut mahal eh ternyata 50K. hihihihi ^0^. Oke lanjut makanan ^0^

Dari pojok kanan atas. Bandeng pindang (uda langganan tiap tahun, mesti ada), kaki B*** masak kecap, bihun goreng, bebek panggang, asinan, spageti dan makaroni skutel *yang ala barat baru tahun ini dan dibuat oleh aku dan adeku ^0^

Ini juga menu wajib beli ^0^

Macaroniku yang pertama kali kubuat untuk orang banyak. Lumayan laku lho. Ludes. Senangnya ^0^

Ini mohyang buatan tanteku ^0^

Seperti biasa semua ngumpul di rumah dan langsung penuh sama tante, sepupu dan om. Tidak lupa dengan angpao ^0^. Sejak kerja aku tetap dapet angpao tapi ga kayak dulu yang langsung diintip pas dapet. Aku malah sibuk jualan kosmetik ke sepupu hihihi ^0^. Lumayan ada yang laku dan ada yang mesen ^0^

(Lupa masukin gambar angpao hahah ^0^)

Semoga tahun naga air ini bisa membawa kebahagiaan bagi kita semua ^0^

Happy Chinese New Year ^0^

Food Homemade

Percobaan kedua Macaroni Schotel

12/06/2011

Oven baru selalu membuatku ingin masak yang dipanggang2 hehe ^0^. Terinspirasi dari blog zoom yummy aku membuat macaroni schotel. Percobaan pertama gagal karena kurang berasa keju dan warnanya pucat. Hari ini aku coba lagi dan hasilnyaa ^0^. Cukup enak dibandingkan percobaan pertama

Baru keluar dari oven *waa golden brown

Apakah matang sampe ke dalam?

Matang

Percobaan pertama warnanya pucat karena aku tidak menggunakan telur ^0^. Buatnya juga simpel ^0^. Aku sampai makan tiga potong dan sepertinya potongan keempat adalah milikku hihihih ^0^

Food Homemade

Tea Time and Lunch ^0^

12/03/2011

Mama ga masak >.< aku lagi males masak juga, dari pagi cuma makan kacang heheh. Siangnya karena udah laper dan ada salmon di kulkas, langsung buat salmon ala aku ^0^.

Masaknya cuma butuh waktu 15 menit persiapan dan masaknya paling 10 menit XD. Salmonnya dipotong terus rendam sebentar dalam shoyu, lada hitam, parutan bawang putih dan jahe *kayaknya itu aja. Diamkan selama 10 menit lalu masak dengan sedikit minyak di atas teflon. Bolak-balik sampai matang, Sajikan ^0^ Ini hasilnya ^0^

Habis dalam waktu 5 menit hihihi

Karena ikan jadi lebih gampang menyerap bumbu jadi semua bumbu meresap sampai ke dalam dan tidak amis ^0^. Aku paling suka parutan jahe dan bawang putihnya. Yummy ^0^

Masakan keduanya adalah cookies *lagi. hehe. Aku lihat resepnya di majalah Nova. Namanya sih keren Lemon Cheese Cookies ^0^ tapi di rumah ga ada lemon, cherry dan almond. Masak dengan bahan seadanya dan ini hasilnya ^0^

Entah kenapa rasanya seperti kue lidah kucing>.<

Kejadian paling ga enak adalah saat mau muter2 loyang, kuenya jatuh >.<. huwaaaaa. Ini yang bagusnya aja, pas percobaan pertama hasilnya gosong hihihi. Di resep bilangnya 25 menit tapi punyaku agak lama baru mateng >.< Mungkin karena beda oven ^^.

Lemon Cheese Cookies

Bahan

200 gr Mentega

100 gr Cream Cheese

150 gr Gula pasir halus

2 btr Kuning Telur

2 sdt Kulit lemon parut

200 gr Tepung terigu

1/2 sdt Soda Kue

50 gr Ceri merah, iris kecil-kecil

50 gr Ceri hijau, iris kecil-kecil

50 gr Almond iris tipis panjang

Hiasan

100 gr White choco, tim sampai meleleh

Cara Membuat

1. Kocok mentega, cream cheese dan gula halus sampai putih dan mengembang

2. Masukkan kuning telur dan kulit lemon, kocok rata

3. Tambahkan tepung terigu dan soda kue sambil diayak, aduk rata

4. Masukkan ceri merah, hijau dan almond, aduk rata

5. Taruh adonan satu sendok teh, kemudian agak dipipihkan

6. Panggang selama 25 menit dengan suhu 160 derajat/ sampai kue matang

7. Hiasi dengan cokelat putih

Sumber: Majalah Nova

Siapa yang mau coba? nanti kalo berhasil, pamer di blog ya hehhe ^0^

Food Homemade

My Tea Time

11/21/2011

Ahir-akhir ini cuaca mendung tapi ga ujan-ujan. Cuaca kaya gitu cuma bikin laper. Apalagi kalau lagi ga ada kerjaan >.<; Gara-gara cuaca kaya gt plus ada oven listrik *Akhirnya aku punya oven listrik ^0^. Jadi pengen banyak bereksperimen ^0^. Untuk pertama kalinya aku membuat cookies. ^0^. Walaupun agak gagal karena aku memasukkan gula putih bukan gula halus >.<, jadi bikin lama, tapi tetap enak, kok.

Dua hari kemudian, aku menemukan resep Garlic Cheese Mini Biscuits di web ini. Resep yang ada di web itu sangat simple dan terlihat enak ^0^.

Inilah hasilnya. Walaupun terlihat seperti scones hahaha.

Gara-gara ini aku jadi tidur jam 3 pagi >.<; Kebanyakan minum teh, sampai dua gelas.

Hari ini tanganku kembali gatal ingin buat sesuatu, terinspirasi dari web yang sama, aku mencoba membuat kentang panggang asam manis *Nama buatan sendiri ^0^.

Penampakan setelah dicampur bumbu

Pertama direbus dulu selama 15 menit lalu dicampur bumbu seperti, lada hitam, garam, saus tomat dan sambal, minyak zaitun kemudian di atasnya diberi bawang bombay. Masaknya agak lama sekitar 1 jam kayaknya dengan temperature 150 derajat. Aku ingin warnanya golden brown. Namun apa yang terjadi, tidak jadii.

Jadinya hanya seperti ini

Rasanya cuma pedas dan ga ada garing-garingnya >.<; Aku paling suka sama bawang bombainya. Rasanya manis dan enaaaak, harusnya aku memotongnya lebih tebal biar bisa lebih terasa. ^0^

Setelah makan ini, mulutku masih ingin minum yang hangat-hangat. Trauma sama teh, aku pilih Cokelat hangat ^^

Hot Choco

Sebenarnya agak aneh, kok, hot choco pakai poci teh. hehehe. Soalnya racikannya lebih pas kalau seukuran poci itu. Kalau langsung di gelas jadi terlalu pekat ^0^. Soreku semakin enak karena hot choco ^0^. Semoga malam ini bisa tidur nyenyak ^0^