Melihat kopi dari sisi berbeda di The Caffeine Dispensary

1/01/2016
First post di tahun 2016. Aku mengunjungi kafe ini sekitar akhir tahun lalu. Mumpung masih semangat ngeblog ^^

Kafe ini berada di daerah kelapa gading, Daerah kelapa kopyor, sempet nyasar sebenernya karena tidak ada plang nama toko di bagian dekat jalan.



Kafe ini baru berdiri sekitar 4 bulan yang lalu. Uniknya mereka tidak hanya menyediakan kopi tapi juga memanggang kopi mereka di sini. 





Spot favorit ^^


Mereka akan mendisplay kopi apa yang sedang mereka gunakan. Selain itu mereka juga menginformasikan mengenai karakteristik kopi, lokasi dan juga proses pengeringannya. Untuk kali ini mereka menggunakan kopi dari Brazil dengan karakteristik aroma kacang dan cokelat.



Coffee + Milk
3oz-7oz
25.000-30.000

Kedatanganku kali ini untuk mengikuti coffee cupping. Rencananya mereka akan mengadakan coffee cupping untuk umum juga ^^.
Time for coffee cupping ^^



Kami akan mencoba 6 jenis kopi dari berbagai negara termasuk Indonesia.Sesaat sebelum coffee cupping, semua biji kopi ditumbuk kasar. Di coffee cupping kami akan mencium aroma dari kopi dalam beberapa tahap yaitu ketika biji kopi habis ditumbuk, ketika diberi air panas dan setelah break crust.




Setelah mencium aroma, waktunya mencoba kopinya. Kalau tadi kita menggunakan indra penciuman, sekarang waktunya menggunakan indra perasa kita. Cara minumnya juga berbeda, yaitu diseruput, sehingga kita bisa merasakan dengan menggunakan semua bagian mulut. Ketika diseruput, aromanya langsung tersebar di seluruh mulut. Biasanya coffee cupping ditutup dengan mengisi diagram mengenai rasa, aroma, after taste dll.


Selain menyediakan kopi, mereka juga menyediakan teh dan beberapa makanan kecil. Mari kita lihat ^^

Blissfull Berry tea (Rp. 30.000)
Minuman ini merupakan salah satu kesukaanku. Teh dengan campuran aneka berry. 


Lavender lemonade (Rp. 45.000)
Katanya mereka meracik minuman ini sendiri. Perpaduan antara lavender dan lemonade. Awalnya rasa asamnya cukup dominan kemudian sedikit terasa aroma lavender. Tapi makin lama terasa lebih nikmat karena keasamannya menjadi lebih pas ketika esnya sedikit mencair



Croissant Smoled chicken and cheese (Rp. 55.000)

Secara keseluruhan aku cukup suka dengan suasana di sini. Rasanya tenang dan homey buatku. Pengen bawa laptop terus nulis blog sambil minum teh. ^^

The Caffeine Dispensary
Jln. Kelapa Kopyot Raya Blok 01 No 16
Kelapa Gading, Jakarta
Instagram : @the_caffeinedispensary

Bye bye 2015

12/31/2015

Waah ga berasa uda akhir tahun..
 kali ini aku mau merekap sedikit tentang apa yang terjadi 2015.

February
Pertama kalinya jadi panitia untuk new year party. Belanja hadiah seharian dan bebas pilih walaupun dengan budget lumayan gede itu seruu banget. Walaupun pas menjelang malam mulai kecapean.
Acaranya di seggara ancol, makanan berlimpah, hadiah juga berlimpah gara2 ada yang ga datang dan salah itung. Aku dapat door prize ampe 2x heheheh
Nah kebetulaan pas acara itu bertepatan dengan besoknya sincia. Jadi dari ancol langsung capcus pulang ke rumah, uda deket2 jam 12 buat sembayang. Untung keburu ^0^

Maret
Bulan terindah, kenapa?
Karena aku dan temanku nekat pergi ke jepang. Alasannya cuma karena mau lihat sakura dan ada alasan tersendiri :p

Perjalanannya sudag direncanakan dari tahun lalu. Kami juga tidak lama di sana. Hanya 3 hari. Jumat jalan dan selasa sudah kembali.

Ternyata itu keputusan paling menyenangkan. Karena kami sangat menikmati perjalanannya..
Nah ini juga pertama kalinya aku keluar negeri tanpa orang tua dan tanpa tour (buss trip ada sih tapi kan kerjaan)

Hari pertama mata terpuaskan dengan penginapan yang Jepang banget, sakura di ueno, kalap makan di festival ueno,ketemu hachiko, bergaya di shibuya, gagal makan ala conan, endingnya makan pasta

Hari kedua perjalanan dimulai dari asakusa, kaminari mon,sensoji, ambil omikuji, sakura di sumida river, nyemil es krim di tokyo sky tree daan rilakkuma store ^^, ngemil cantik di toko bunga, lihat gundam dan beli gundam pertamaku. Terakhir ditutup dengan pemandangan malam di odaiba.

Hari ketiga tujuan utamanya adalah fujiko fujio museum. Pertama kami ke nezu temple, harajuku, meiji jingu dan menuju fujiko fujio dengan beberapa drama dan saat sampe di stasiun rasanya tenaang dan plong. Walaupun sempet down tapi semua kembali ceria karena sakura di malam hari ^^
Dan ketika pulang kami malah ngobrol seru dengan teman sekamar kami yang dari berbagai negara hehe.

Besok paginyaaa kami berangkat subuh subuh menuju bandara. ^^

Mei
Naah dari dulu aku pengen ke bandung. Ternyata bulan ini hampir setiap minggu ke bandung. Kenapaa?
Pertama survey untuk company trip. Cuma survey ke hotel, kampung gajah dan makan di rumah sosis yang ga jauh dari hotel.

Kedua ada teman kantor yang nikah, jadi rame-rame ke bandung jumat malam dan pulang minggu siang ^^
Daan jalan jalan kali ini beneran cuma makaan aja hehehe ^^ wisata kuliner

Ketiga adalah company trip ^^. Pertama dan terakhir jadi seksi acara company trip.

June
Ulang tahun ^^. Iseng ambil cuti dan dapat kejutan. Tidak lupa makan mie goreng hehehe

July
Lebaran kali ini cuma inap di hotel saja ^^

September
Naah september merupakan awal dari suatu kerjaan yang bikin stress :p
Untung sempet refresing ke lombok ^^

Sept-dec
Sejak pulang dari lombok. Badan berasa ringkih dan hampir sakit setiap minggu. Untungnyaa semua berakhir di bulan desember ^^

Desember ini ditutup dengan perjalanan singkat ke surabaya malang ^^. Walaupun pas pulang sempet delay 5 jam.

Tahun baru kali ini aku cuma beberes kamar dan ngidam martabak. Karena kemarin baru sampe jkt hehehe ^^

Sekiaan postinganku ^^
Semogaa tahun depan lebih baik dari sekaraang dan ga gampang sakit ^^. Dan rajin nulis blog lagi ^^

Selamaat tahun baru semuanya ^^

All you can eat dimsum @Grand mercure hotel

11/10/2015
Dimsum merupakan salah satu makanan favoritku. Baik mau dimakan sebagai sarapan atau cemilan malam. Beberapa waktu lalu aku sempat mencoba Dimsum All You can Eat di Grand Mercure yang berada di seberang Gajah Mada. Dengan harga Rp. 163.000 perpax, kebetulan mereka juga sedang promo 40% hingga waktu yang tidak ditentukan.



Jam bukanya dimulai dari jam 11.30-15.00 dan untuk all you can eat dimsum hanya diadakan pada sabtu dan Minggu. 





Kebetulan waktu itu aku datang hari sabtu jadi tidak terlalu ramai. Saranku datanglah lebih dahulu, biar lebih lenggang ^^



Aneka asinan buah dan salad


Aneka salad


Aneka salad ala Indonesia. Ada rujak juga dan tahu pong


Yang paling menarik adalah ini ^^. Bebek panggang san ayam panggang. selain itu ada pelengkap seperti ubur-ubur juga



Aneka dessert



Selain menu di atas mereka juga menyediakan aneka makanan tumisan, bubur ayam, soup jagung dan la mien

Karena ini all you can eat dimsu, kurang afdol kalau kita tidak membahas dimsumnya ^^
Dimsumnya juga beraneka ragam, ada sekitar 40 jenis dimsum yang bisa kalian nikmati. Menu favorit tentu saja siomay dan hakaw.Untuk menu favorit tidak disediakan dalam kukusan tapi kalian bisa mengambil sendiri sebanyak kalian mau ^^







Selain dimsum kukus, mereka juga menyediakan simsum goreng


Ternyata siomaynya merupakan resep andalan dari chef di sini. Ketika digigit, tekstur siomainya cukup padat dan moist, rasa asin dan gurih pas.



Untuk hakaw, potongan udang terasa garing dan gurih secara bersamaan. Hakaw ini akan lebih sempurna bagiku bila ada potongan daun ketumbar di dalamnya.



Bakpau Crystal
Isiannya terdiri dari kucai dan udang


Aku mengambil ini karena salah satu chefnya bilang kalau ini mirip dengan egg yolk. langsung tertarik dan ternyata ini bakpau manis dengan isian seperti rasa srikaya ^^


Lumpia saus tiram


Secara keseluruhan, aku cukup menikmati makan di sini. Selain pilihan dimsum yang cukup beragam, juga pilihan makanan lainnya, jadi kalian tidak akan bosan.

HARMONI SQUARE
GRAND MERCURE MAHA CIPTA
Jalan Hayam Wuruk No.36-37
Jakarta 10120
Tel. (021) 345 3777
www.grandmercure-asia.com

Hajime Ramen - PIK

8/30/2015
Sepertinya semakin hari semakin banyak restoran baru yang bertebaran di PIK. Sekitar sebulan yang lalu aku sempat mengunjungi salah satu restoran ramen yang buka sekitar akhir Juni lalu. Letaknya tidak berada di antara ruko-ruko yang sudah mulai padat dengan aneka makanan tapi sedikit lebih jauh. Lokasinya dekat dengan Pala adas dan ittadakimasu.



Hajime Ramen ini merupakan salah satu restoran ramen yang terkenal, bahkan pernah memenangkan 'Tokyo Ramen of The Year' pada tahun 2011 dan 2012. Jadi makin penasaran dengan rasanya. Oia, ramen mereka tidak menggunakan pork ataupun lard.


Pemenang Tokyo Ramen of The Year akan dibuatkan ramen instan yang akan dijual bebas.


Smoking room




Hajime ramen juga membuat ramen mereka sendiri. Kalian bisa lihat di gambar bagian bawah. Mesin ini dibawa dari Jepang lho, untuk bahan-bahannya mereka menggunakan produk Indonesia ^^.



Ramen segar dari mesin ^^



Gyoza
Makan ramen tidak lengkap tanpa gyoza. Di beberapa restoran ramen aku pernah menemukan paket ramen dengan gyoza dan chahan.
Isian gyozanya cukup padat dan gurih walaupun sedikit berminyak.


Chicken Salad
Simple salad yang terdiri dari cabbage, paprika yang diberi topping grilled chicken dan kulit lumpia goreng ^^


Garlic Beef
Daripada disebut appetizer, buatku ini seperti main course. Karena potongan dagingnya cukup royal. Potongan daging yang di bawahnya diberi irisan bawang bombai dan bawang putih goreng di atasnya.

Menu andalan mereka ada 2 jenis, Hot plate dan ramen biasa. Keduanya menggunakan topping dan kuah yang sama. Kuah ramen yang disajikan di sini lebih ringan dibandingkan ramen pada umumnya dan menggunakan garam mongolian sebagai salah satu bahannya.



Beef Ramen Hajime Rp. 88.000
Homemade ramen noodle dengan beef soup, topping beef steak dan bamboo stick. 



Chicken Ramen Hajime Rp. 68.000
Homemade ramen noodle dengan chicken soup, topping grilled chicken, half boiled egg dan bamboo stick.Berbeda dengan yang beef, ramennya menggunakan mie lurus. Dibandingkan dengan beef soup, rasa chicken soupnya sedikit lebih berempah menurutku.


Hotplate Beef Rp. 88.000 dan Hotplate Chicken Rp. 68.000
Berbeda dengan yang ramen, mienya terlihat lebih besar dan tebal, mirip spagheti. Cara makannya lebih mirip dengan tsukemen, yaitu minya dicelupkan ke dalam kaldu. Aku pribadi lebih suka makan tanpa kaldu karena sudah enak, apalagi yang beef ^^, rasanya lebih asin dan gurih.

Secara keseluruhan,ramen yang disajikan di sini memang berbeda dari ramen yang biasa aku makan, selain ukuran ramen, kuahnya yang ringan dan topping yang menggoda terutama untuk yang beef. 

Hajime Ramen
Pantai Indah Kapuk
Ruko Elang Laut
Blok C no 19-20, Jalan Pantain Indah Selatan 1
Telp : 021-22510098
Diberdayakan oleh Blogger.