Melihat kopi dari sisi berbeda di The Caffeine Dispensary

First post di tahun 2016. Aku mengunjungi kafe ini sekitar akhir tahun lalu. Mumpung masih semangat ngeblog ^^

Kafe ini berada di daerah kelapa gading, Daerah kelapa kopyor, sempet nyasar sebenernya karena tidak ada plang nama toko di bagian dekat jalan.

Kafe ini baru berdiri sekitar 4 bulan yang lalu. Uniknya mereka tidak hanya menyediakan kopi tapi juga memanggang kopi mereka di sini. 

Spot favorit ^^

Mereka akan mendisplay kopi apa yang sedang mereka gunakan. Selain itu mereka juga menginformasikan mengenai karakteristik kopi, lokasi dan juga proses pengeringannya. Untuk kali ini mereka menggunakan kopi dari Brazil dengan karakteristik aroma kacang dan cokelat.

Coffee + Milk

3oz-7oz

25.000-30.000

Kedatanganku kali ini untuk mengikuti coffee cupping. Rencananya mereka akan mengadakan coffee cupping untuk umum juga ^^.

Time for coffee cupping ^^

Kami akan mencoba 6 jenis kopi dari berbagai negara termasuk Indonesia.Sesaat sebelum coffee cupping, semua biji kopi ditumbuk kasar. Di coffee cupping kami akan mencium aroma dari kopi dalam beberapa tahap yaitu ketika biji kopi habis ditumbuk, ketika diberi air panas dan setelah break crust.

Setelah mencium aroma, waktunya mencoba kopinya. Kalau tadi kita menggunakan indra penciuman, sekarang waktunya menggunakan indra perasa kita. Cara minumnya juga berbeda, yaitu diseruput, sehingga kita bisa merasakan dengan menggunakan semua bagian mulut. Ketika diseruput, aromanya langsung tersebar di seluruh mulut. Biasanya coffee cupping ditutup dengan mengisi diagram mengenai rasa, aroma, after taste dll.

Selain menyediakan kopi, mereka juga menyediakan teh dan beberapa makanan kecil. Mari kita lihat ^^

Blissfull Berry tea (Rp. 30.000)

Minuman ini merupakan salah satu kesukaanku. Teh dengan campuran aneka berry. 

Lavender lemonade (Rp. 45.000)

Katanya mereka meracik minuman ini sendiri. Perpaduan antara lavender dan lemonade. Awalnya rasa asamnya cukup dominan kemudian sedikit terasa aroma lavender. Tapi makin lama terasa lebih nikmat karena keasamannya menjadi lebih pas ketika esnya sedikit mencair

Croissant Smoled chicken and cheese (Rp. 55.000)

Secara keseluruhan aku cukup suka dengan suasana di sini. Rasanya tenang dan homey buatku. Pengen bawa laptop terus nulis blog sambil minum teh. ^^

The Caffeine Dispensary
Jln. Kelapa Kopyot Raya Blok 01 No 16
Kelapa Gading, Jakarta
Instagram : @the_caffeinedispensary