Playground @PIM3

6/11/2013

Beberapa minggu yang lalu aku dan beberapa blogger lain mengunjungi cabang Playground yang baru di Pondok Indah Mall 3 ^^. Letaknya cukup strategis, berada dekat dengan lobby masuk dan kalau dari lift basement, The playground berada di sebelah kiri persis ^^


Untuk interiornya sendiri cukup unik dengan bangku yang berbentuk seperti ayunan ^^.


Geeky Ice Tea Rp. 35.000
Minuman teh rasa strawberry dengan campuran jelly dan selasih. Rasanya cukup menyegarkan namun sedikit terlalu manis untukku ^^  


Ice Tea Rp. 20.000
Teh manis yang diberi selasih. Rasanya juga terlalu manis untukku ^^


Mimi Cucu Rp. 105.000
Bentuk gelasnya seperti botol susu anak bayi, plus ada permen empeng yang bikin minuman ini terlihat seperti untuk anak-anak. Tapi minuman ini mengandung alkohol yang cukup kuat >0< jadi jangan tertipu dengan gelasnya ya ^^
Minuman ini juga merupakan signature drink dari The Playground. Ada yang mau coba?


Playground's Punch Rp. 45.000
Minuman dengan campuran green tea, tropical fruits dan soda. Rasa matchanya cukup strong ^^

 

Cafe D'Avocad Rp, 40.000
Bagi pecinta kopi, minuman ini cocok untuk kalian. Minuman yang terdiri dari alpukat, espresso dan ice cream di atasnya. 


Togatake Pasta Rp. 60.000
Pasta dengan irisan jamur, nori, beef bacon dan Japanese Dried Chili. Rasanya lumayan pedas untukku dan spaghettinya sedikit kering ^^.


Green Curry with Crispy Dory Spaghetti Rp. 60.000
Spaghetti dengan green curry yang aromanya menurutku agak mirip dengan sambal hijau ala padang yang dicampur potongan pear dan kentang. Di atasnya ada ikan dori goreng dengan tepung crispy. 
Rasa spaghetti ini sangat pedas dan saat aku mencicipinya terasa agak pahit di lidahku, mungkin karena rempah-rempah dan sambalnya. Aku suka dengan ikan dorinya, tepungnya garing dan bagian dalamnya lembut.
Menu ini tidak disarankan bagi yang tidak tahan pedas :p, tapi menu ini menjadi kesukaan blogger lain pecinta pedas ^^


Sateghetti Pasta Rp. 60.000
Spaghetti dengan 6 tusuk sate yang ternyata ada ayamnya ketika ditarik :p. Awalnya kupikir tusuk satenya hanya hiasanya. Rasa spaghetti ini cukup pedas untukku. Kematangan sate ayamnya pas dan masih terasa lembut ^^


Chipapeno Capellini Pasta Rp. 60.000
Combination of two world's most distinctive Chilis. Chilipadi and Jalapeno
Spaghetti pedas lainnya :p. Rasanya lumayan pedas, sedikit kering seperti aglio olio dan aroma udang sangat terasa di pastanya.


Chimichurri Dory Rp. 58.000
Ikan dori goreng dengan mashed potato dan chimichurri (argentina parsley sauce)


Honey Red Wine Salmon Rp. 105.000
Salmon yang disajikan dengan bakwan bayam dan diberi saus Honey Red Wine ini menjadi menu kesukaanku dibanding yang lain. Rasa sausnya memang sedikit pahit tapi kegaringan kulitnya dan kesegaran ikannya membuat ingin makan terus :p. 


Aneka martabak ^^ 
Selain makanan ala barat ternyata The Playground juga menyediakan camilan ala Indonesia, Martabak ^^. Ada banyak varian martabak yang di sediakan 
( foto atas: ki-ka: Monkey Genius Rp. 45.000, Tradisional Rp. 35.000
(foto bawah: ki;ka: Apple Crumble Rp. 50.000, Cheese Cookies and Cream Rp. 40.000)
Rasanya mirip-mirip dengan martabak biasa, hanya lebih tipis dan menggunakan topping yang cukup modern ^^


Brulee, Brulee Brulle Rp. 35.000
3 cream brulle dengan tempat penyajian yang unik. Awalnya kukira semua sama saja, ternyata untuk yang ada topping buah rasberry, ada ketan hitamnya di bagian bawah dan warnanya sedikit lebih abu-abu. Sedangkan yang topping blueberry hanya pure cream brulee.
Aku sendiri lebih suka yang original karena warnanya cantik. Sedangkan yang ketan hitam ada sedikit aroma gosong dan cream bruleenya hanya sedikit :( karena hampir setengah telur berisi ketan hitam.


Yup mari bernarsis ria ^^


The Playground
Ground Floor Street Galery (PIM 3)
Pondok Indah Mall Jakarta
(021) 295 29729
Facebook: The Playground

Pink Series From Calais

5/23/2013
Menyambut mother day kemarin, Calais mengeluarkan 4 minuman baru yang hanya ada sampai 31 Juli, Calais Pink Series ^^. Ada 4 menu yang ditawarkan dan semuanya berwarna pink. ^^



Lokasi gathering kali ini berada di mall alam sutera (parkirannya masih flat 2.000 :p). Letaknya berada di lantai paling atas dan berdekatan dengan XXI. Lokasinya gampang dicari dan ukurannya lebih besar dibanding counter calais yang lain. Plus untuk ke depannya kalian juga bisa pesan makanan kecil di sini ^^






 Ada 4 minuman yang bisa kalian pilih (dari kiri ke kanan)

Strawberry Milk Tea (R) 22k (L) 25k
Warnanya paling menonjol dibanding yang lain (pink cerah) untuk rasanya agak mirip dengan yang watermelon, hanya saja yg ini lebih asam sedikit

Watermelon Milk Tea (R) 22k (L) 25k
Rasanya semangka samar-samar terasa dan terasa sedikit pahit teh setelah meminumnya. Rasa tehnya menurutku lebih menonjol. Kalau memesan ini aku anjurkan menggunakan topping popping pearls yoghurt, karena paduannya jadi pas dan enak hehehe ^^

Strawberry smoothies (R) 22k (L) 25k
Bagi yang kurang suka after taste teh yang agak pahit, kalian bisa coba ini. Rasanya tidak terlalu asam dan segar, pas untuk yang ingin menyegarkan diri dari panasnya jakarta :p

Sourberry Smoothies (R) 22k (L) 25k
Yang ini harus kalian coba. Dibanding ketiga minuman lain, minuman ini adalah favoritku. Paduan strawberry dan plumnya membuat rasanya menjadi enak dan menyegarkan. Rasa asam dan manis berpadu dengan pas dan Yummy ^^ 

Butuh makanan kecil untuk menemani milk tea? Untuk ke depannya di beberapa cabang tertentu, Calais akan menyediakan makanan kecil dan beberapa di antaranya adalah french fries,Calamari dan Chicken Popcorn. Semuanya akan disajikan dalam paper bag ^^. Untuk semua cemilan di atas, ada 2 saus cocolan yang disediakan, saus kacang dan mayones.





Secara keseluruhan, ketiga snack ini pas untuk dimakan saat perut butuh cemilan :p. French Friesnya sudah dibumbui dan bila dimakan sendiri menurutku agak sedikit asin tapi kalau dicocol saus, jadi lebih enak. Calamarinya empuk dan tidak ada rasa alot sama sekalui sedangkan Chicken Popcornnya dimasak dengan pas dan tidak overcooked ^^.
Jadi tunggu apalagi? Pink series hanya akan tersedia sampai 31 Juli 2013 lho ^^

Calais artisan Bubble Tea & Coffee
2nd floor #02-11, Mall Alam Sutera
Jl. Jalur Sutera Barat Kav 16. Alam Sutera
Serpong, Tanggerang
Facebook: Calais Tea
Twitter: @CalaisTea

Cooking Class with Ten Ten Tempura House And IFB

5/05/2013
Sekitar 2 minggu yang lalu aku berkesempatan untuk mengikuti cooking class hasil kerja sama Ten Ten Tempura House Plaza Indonesia dan Indonesian Food Blogger.


Acara dimulai jam 10 pagi dan sekitar jam 9, aku dan Aline sudah sampai :p. Suasana Mall masih sepi dan banyak toko yang belum buka. Sambil menunggu peserta lain datang, kami foto-foto dulu :p


Seebelum cooking class dimulai, ada sedikit pengenalan tentang Ten Ten Tempura House, Ternyata untuk menggoreng tempuranya, mereka menggunakan alat khusus dari Jepang sehingga semua tempura tersaji sama kualitasnya ^^.



Mari Kita Mulai ^^



Peralatan perang sudah disiapkan ^^



Udangnya sudah diluruskan :p 

Di awal cooking class, kami diberi sedikit pengetahuan tentang suhu yang tepat untuk menggoreng tempura. Suhu yang tepat sekitar 160-170 derajat. Bagi yang tidak punya thermometer, bisa menggunakan adonan tempura. Caranya ketika adonan dimasukkan dan naik ke atas tandanya sudah cukup tapi bila terlalu cepat, suhunya terlalu panas.
Solusi untuk menurunkan minyak yang terlalu panas, kalian bisa memberikan tambahan minyak baru untuk menurunkan suhunya. 


Mari memasak ^^

Bahan-Bahannya 

Topping
2 pcs Udang
40 gr Ubi
8 gr Buncis
2 pcs Wortel
52 gr Labu Jepang (Kabocha)
20 gr Tepung Tempura Nissin
200 ml Adonan Tempura

Adonan Tempura
70 gr Tepung Tempura Nissin
140 ml Air dingin



Untuk hasil tepung tempura yang renyah, lebih baik menggunakan tepung yang memiliki kandungan kuning telur. Apabila ingin menggunakan tepung biasa dan menggunakan kuning telur dengan perbandingan 1 liter air dengan 2 butir kuning telur dan tepungnya 500 gr

Untuk membuat udangnya menjadi lurus, kalian bisa memotong urat udang secara diagonal dan diluruskan sambil dipijat-pijat di atas talenan dan ketika melumuri dengan tepung kering juga dambil dipijat (jangan terlalu keras karena udangnya bisa putus)

Untuk mempercantik tampilan udang, kita bisa 'memekarkan' buntut udangnya jadi ketika digoreng, buntutnya menjadi merekah ^^

Saat menggoreng juga ada yang harus diperhatikan. Menggoreng tempura membutuhkan minyak banyak tapi tidak terlalu dalam, sekitar 10 cm. Kalau terlalu dalam, udangnya akan ke bawah dan bengkok.

Bahan-Bahan

15 ml Minyak
10 gr wortel
10 gr buncis
10 gr Jagung
10 gr Bawang Bombai
180 gr nasi putih
garam
lada
20 gr butter


 Gampang kan ^^


Hasil masakan kelompok kami, I Heart u Tempura yang berhasil mencuri hari chef Dian dan menjadikan kelompok kami sebagai pemenang ^^



Icip-icip dulu


Sambil menyantap makan siang, kami disuguhi demo masak Panna Cotta

Bahan-bahannya

700 ml Whipped Cream
6 gr gelatine sheet
75 gr gula pasir
2 pcs vanilla stick
28 gr air

Cara membuat

1. Rendam gelatine di air dingin sampai lunak. Sisihkan
2. Campurkan whipped cream dengan gula pasir, masukkan vanilla stick yang sudah dikerat isinya, masak hingga mendidih
3. Masukkan gelatine yang sudah lunak, aduk hingga rata
4. Siapkan tempat berisi air es, letakkan bowl berisi adonan panna cotta yang sudah disaring di atas air es. Aduk hingga agak mengental
5. Tuang ke dalam cetakan dan simpan dalam suhu 0-5 derajat selama kurang lebih 6 jam


Ebi Yose katsu


Rasanya mirip-mirip dengan nugget udang namun lebih nikmat dan rasa udangnya terasa


Tenbara Donburi
Ini merupakan salah satu menu baru dari Ten Ten Restaurant. Toppingnya berupa potongan udang, shitake, negi (daun bawang) yang digoreng tepung dan diberi saus tonkotsu. Rasanya cukup enak dan tidak terlalu serat di tenggorokan


Dari Kiri ke kanan
Spicy, Black Pepper, Seaweed
Pesananku yang black pepper dan rasanya menurutku agak kering dan agak serat di tenggorokan. Udangnya cukup besar dan tidak overcook tapi untuk ubinya menurutku masih agak keras. 


Yeah Dessert time
Foret Noir Cup ini mirip dengan blackforest. Di dalamnya terdapat black cherry dan choco chips. Rasanya cokelat banget ^^
Cookies and cheese cup rasanya cukup creamy dan terasa susu. Ada 3 layer di dalam cup ini, mousse, kue dan remahan cookies. Aku lebih suka yang ini daripada yang foret Noir Cup karena aku tidak terlalu suka cokelat :p


Foto bersama ^^

Cooking class kali ini merupakan acara yang berkesan untukku, karena aku bisa belajar lebih banyak tentang tempura dan menang juga :p. Selain itu aku dapat bertemu dengan komunitas food blogger lainnya. Terima kasih Ten Ten Jakarta dan Indonesian Food Blogger ^^

Oia sepulang dari sini aku langsung praktek membuat panna cottanya :p dan sukses bikin keluargaku suka ^^ 

Ten Ten Tempura House
Basement Level, Unit 16-17 Plaza Indonesia
Jl MH Thamrin Kav 28-30, Jakarta
(021) 299 23730
Facebook: Ten Ten Jakarta
Twitter: @tentenjakarta

New Asian Noodle at Deli

4/28/2013



 Sejak bukan Maret 2013, Intercontinental Jakarta, Midplaza mempersembahkan The New Asian Noodles di Deli. Di sini pelanggan dapat memilih kaldu dan isiannya sesuai selera. Kali ini aku berkesempatan mencobanya bersama beberapa blogger. Hari ini ada 2 kaldu yang bisa dipilih, Bakso dan  Tom Yam.



Ini menu pesananku. Aku sengaja memilih kuah bakso karena untuk yang Tom Yam terlalu asam untukku. Isiannyapun aku serahkan pada chefnya :p. Isiannya ada Pangsit rebus, Pangsit goreng, Bakso sapi, bakso ikan, Potongan Daging, Jamur, Tauge, Sawi, Pocai, dan Mie telur. Rasa kuahnya tidak terlalu menonjol dan terkesan ringan. Untuk aku pribadi menyukai Dumplingnya karena mirip dengan Pangsit Chinese Food dan ukurannya cukup besar sedangkan untuk Baksonya aku lebih suka yang Bakso Sapi ^^


Ini pesanan tetangga sebelah :p. Dia memilih kuah tom Yam dan menurut dia rasanya kurang pedas. Menurut chefnya, dia membuat kaldu yang tidak terlalu pedas agar bisa pas dengan selera orang yang tidak menyukai pedas ^^



Banana and Strawberry Smoothie
Sebagai pelengkap aku memesan ini ^^. Menurutku penyajiannya agak sepi dan rasa pisangnya lebih dominan dibanding strawberrynya. Rasanya juga tidak terlalu manis ^^

Harga untuk New Asian Noodle ini Rp. 77.000 (nett) sudah termasuk dengan free flow ice tea ^^


Deli at InterContinental Jakarta MidPlaza
Jl Jend. Sudirman Kav 10-11
Jakarta 10220
Telp: 021-2510888
@InterconJakarta
www.intercontinental.com

Diberdayakan oleh Blogger.